ETHIOPIA ARICHA
Кофе с насыщенным летним вкусовым профилем дикой груши, черничного кекса и малинового листа
-
Сладость4/5
-
Кислотность3/5
-
Плотность4/5
- Под капельную кофеварку
- Под чашку
- Под турку
- Под гейзер
- Под кемекс
- Под френч-пресс
- Под аэропресс
- Под пуровер
-
РегионИргачеффе
-
Степень обжаркиФильтр
-
Способ обработкиМытый
-
Оценка SCA86,25
-
Высота произрастания1900-2100 м
-
РазновидностьМестные разновидности
-
Вкусовой профильчерничный кекс, дикая груша, лист малины
Станция обработки Арича расположена в регионе Иргачеффе на высоте 1900–2100 метров над уровнем моря и обслуживает около 650 местных фермеров.
На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды депульпируют при помощи дискового депульпатора, далее кофе ферментируют в течение 12–18 часов.
После ферментации парчмент промывают в чистой воде (в сортировочных каналах) и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12–15 дней (до достижения оптимального уровня влажности зерен).
Другие товары категории
Смотреть все
Остались вопросы?
Квиз временно недоступен
В данный момент нет доступных категорий для подбора кофе.
На новогодних каникулах наш сайт решил побыть Lazyyy ❄✨ поэтому прием заказов через него временно приостановлен.
Но вы легко найдете нашу продукцию на маркетплейсах — там всё работает без перерывов:
