- Товар закончился

KENYA MAAKIOU AA

Обработка: мытая

Сочный кофе со вкусом свежей земляники, цветочного каркаде и сладостью яблочного джема

Сладость

4/5
Кислотность

4/5
Плотность

2/5

Помол

Выберите Помол

Под капельную кофеварку
Под чашку
Под турку
Под гейзер
Под кемекс
Под френч-пресс
Под аэропресс
Под пуровер

Количество

Стоимость

820 ₽

НЕТ В НАЛИЧИИ

Характеристики

Регион

-
Степень обжарки

Фильтр
Способ обработки

Мытый
Оценка SCA

85,5
Высота произрастания

1700
Разновидность

SL28, SL34
Вкусовой профиль

земляника, каркаде, яблочный джем

Описание

Сочная Кения светлой обжарки со вкусом свежей земляники, цветочного каркаде  и сладостью яблочного джема.

Ферма Maakiou Estate, район Киамумби, подокруг Киамбу, штат Киамбу, окраина Найроби, Кения. Южные склоны Абердарского хребта, высота выращивания — 1700 м над уровнем моря.

Основана в 1920-х годах, Maakiou Estate — это хозяйство с более чем вековой историей. Кофейные деревья, возрастом свыше 100 лет, регулярно омолаживаются: каждые 7 лет проводится обрезка
ветвей, чтобы стимулировать рост молодых плодоносных побегов.

Урожай собирается вручную в 2–3 этапа, с тщательным отбором только спелых ягод.

Почвы вулканического происхождения, со временем частично смешанные с другими породами, сохраняют высокую плодородность.
Ферма использует естественное питание почвы: опавшие листья кофейных деревьев не убираются, а остаются на месте, разлагаясь и превращаясь в натуральный компост, обогащая почву органическими веществами и полезными ферментами. Орошение осуществляется за счёт реки Риара и дополнительной системы плотин.

Два сезона дождей в год, с суммарным годовым уровнем осадков около 1000 мм, создают идеальные условия для равномерного развития кофейных ягод.