КОЛУМБИЯ РИСАРАЛЬДА
Сбалансированный лот с нотами красного яблока, сочной груши и нежных лепестков чайной розы.
-
Сладость4/5
-
Кислотность3/5
-
Тело3/5
-
Горечь3/5
- в зерне
- под капельную кофеварку
- под чашку
- под турку
- под гейзер
- под кемекс
- под френч-пресс
- под аэропресс
- под пуровер
- Подробное описание
- Доставка и оплата
-
Отзывы
-
РегионКолумбия, Рисаральда
-
Степень обжаркиФильтр
-
Способ обработкиМытая
-
Оценка SCA85,7
-
Высота произрастания1450 м
-
РазновидностьКастильо
-
Вкусовой профильКрасное яблоко, груша, чайная роза
Ферма «Пачамама» находится в колумбийском регионе Рисаральда, на высоте 1450 метров над уровнем моря. Кофе Колумбия Рисаральда получил своё название от одного из коренных племён Андского региона: в мифологии инков «Пачамама» означает «Мать-Земля».
Хозяйством владеют бывшие профессора Руби и Габриэль. На пенсии они решили заняться кофе, чтобы через него говорить об экологии и бережном отношении к природе. На участке не используют пестициды и гербициды, а для опыления кофейных деревьев рядом с плантациями поставили ульи — пчёлы справляются с этой задачей эффективно и без вмешательства человека.
Для сорта «Кастильо» здесь применяют двухэтапную ферментацию, разработанную специально под терруар Рисаральды. Сначала ягоды оставляют на 48 часов для предварительной ферментации, затем удаляют мякоть и отправляют зёрна на этап спонтанной ферментации ещё на 48 часов. После этого кофе сушат на стеллажах — под солнцем или в механических сушилках, в зависимости от погоды. На этапе халлинга проводят тщательную сортировку: убирают зёрна с низкой плотностью, повреждённые насекомыми, а также квакеры.
Владельцы всегда открыты для гостей и охотно делятся опытом — для них кофе стал не просто производством, а способом жизни и разговора об экологии.
Клиенты — юридические лица могут оплатить свой заказ путем перечисления денежных средств со своего счета на счет нашей компании.
На основании Вашего заказа мы сформируем счет на оплату и отправим его на указанный Вами электронный адрес.
Ваш заказ резервируется на 5 (пять) рабочих дней с момента выставления счета. В случае не поступления денежных средств по заказу в пятидневный срок на наш расчетный счет Ваш заказ снимается с резерва. Если Вы оплатили заказ, но средства не были зачислены в указанные сроки, пожалуйста, сообщите об этом нашим менеджерам.
Все необходимые для бухгалтерии документы (оригинал счета на оплату, УПД (универсальный передаточный документ), накладная) выдаются вместе с заказом при получении.
При оформлении заказа в пределах зон доставки (см.карту) на сумму менее 5000₽, стоимость доставки составит 500₽. Если сумма заказа больше 5000₽, привезём его бесплатно в пределах КАД. Доставка за пределы КАД будет бесплатной при заказе на сумму от 10000₽ (как вариант, возможен самовывоз)
Зоны доставки выделены на карте разным цветом, график и частота варьируются в зависимости от отдалённости того или иного района.
Заказы, оформленные до 16:00, будут распределены на ближайший день доставки, согласно графику. Заказы, оформленные после 16:00, могут быть перенесены на следующий за ближайшим день доставки, согласно графику.
Возможно оформление доставки через транспортную компанию (СДЭК), в этом случае доставка оплачивается Заказчиком индивидуально, по рассчитанной ТК стоимости.
Если Вы хотите забрать свой заказ самостоятельно, просим Вас обязательно оставить заявку на сайте, чтобы с Вами связался оператор или же оставить заявку, позвонив по нашему номеру телефона: 8 (812) 220-12-13, чтобы мы могли заранее подготовить для Вас заказ, заказать пропуск на территорию или же сообщить о возможных корректировках времени работы в связи с организацией производственных процессов.
Другие товары категории
Смотреть все
Остались вопросы?
Квиз временно недоступен
В данный момент нет доступных категорий для подбора кофе.